le nezel restaurant - les menus en images

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Les plats en images

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Les Entrées

Tartelette de fromage frais fermier, saumon et magret fumé, pointes d’asperges et sa verdure

Raviole d’escargots «les Halles» en cocotte, crème au parfum d’anis.

Pressé de thon mi-cuit, guacamole de wakame à l’avocat,
crevettes et pétoncles snackées, brunoise de petits légumes

Médaillon de foie gras mi-cuit de canard au «Ma Vintage» Mas Amiel,
melon rôti à la lavande et paimprunel.

Cassolette de grenouilles désossées, duo de patate douce et manioc, espuma à l’ail noir.

Les poissons et viandes

Turban de filet de sole et saumon, mouclade de moules de bouchot safranées

Pavé d’églefin en croûte de roquette et pignons de pin, crème à la badiane.

Chope d’agneau rosé, tapenade d’olives noires et foie gras, jus au thym

Côte de veau désossée farcie de ses rognons, jus aux morilles.

Pièce de Charolais rond de Paris poêlée, réduction de béarnaise crèmée

Les Desserts :

nos desserts sont faits maison et réalisés selon les saisons et l'inspiration du chef.

Tarte aux pommes et praline, glace vanille.

Soupe de fruits rouges, sorbet noix de coco

Moelleux au chocolat, glace vanille.

Vacherin aux framboises.

Nos menus

Les salles

Les infos du Nezel

La cave

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Le Nezel restaurant

Le Nezel

69590 LARAJASSE

04 78 48 40 69

Conception et développement :architecture d'intérieur