Menu 

Entrée, plat, fromage, dessert : 43€00

Entrée, plat fromage ou dessert : 38€50

 

 

Mise en bouche 

 

Eveil de saveurs :

Sablé printanier au comté, tomates confites, asperges vertes et fèves, 

arrosés d’une vinaigrette au thym citron (végé)

Et

Foie gras en robe de râble de lapin, 

pruneaux au vin et épices

Et

Terrine de saint Jacques et carottes, 

sauce crémeuse au lait de coco et zeste de Combava

Suprême de pintade fourrée aux pommes et noisettes, 

sauce morilles

Ou

Pavé tendre de faux filet, sauce béarnaise revisitée

Ou

Cuisses de grenouilles sautées à la persillade

Ou

Roulade d’églefin aux crevettes, 

ricotta et herbes fraîches, sauce au safran et à l’aneth

Ou

Gratinée de ravioles au basilic, aubergines rôties, 

coulis de tomate et chèvre fondu (végé)

 

  Assiette de fromages secs ou cervelle de canut

ou fromage blanc

Dessert aux choix

(assiette ou café gourmand supplément 1€90)

 

Menu du Jour 

(servi uniquement  le midi

du mercredi au vendredi sauf jours fériés)

 

Entrée, Plat, Fromage ou Dessert : 18.50 €

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Plat et Dessert : 16.50 €