Notre carte

Menu l'entre deux : 38 €

Mise en bouche

Bûchette de saumon fumé par nos soins,

pamplemousse et fromage frais de Daniel

sur un sablé parmesan et sarrasin

Nems de tataki de bœuf, choux chinois,

pommes et légumes croquants, marinade chimichurri

Pavé de gigot d’agneau rôti jus corsé,

tapenade au mascarpone et à la sauge

Filet de Brosme de nos côtes crème au fenouil

Assiette de fromages secs ou cervelle de canut

ou faisselle fermière d’en face

Dessert aux choix

(café gourmand supplément 1€90)

Menu Végé ou pas : 31 €

Mise en bouche

Financier aux amandes,

fromage de chèvre fumé et tandoori,

choux fleur rôti au curcuma et coriandre frais

Effiloché de raie

petites câpres et citron sauce au whisky

Paupiette de veau aux poivres verts,

jus au romarin

Risotto de petit épeautre, légumes croquants,

sauce salsa verde copeaux de parmesan

Assiette de fromages secs ou cervelle de canut

ou faisselle fermière d’en face

Dessert aux choix

(café gourmand supplément 1€90)

Menu Gourmet : 45 €

Mise en bouche

Assiette de 3 entrées :

-Foie gras de canard au pineau des Charentes, brioche tartufata

-Saumon fumé par nos soins,

pamplemousse et fromage frais d’en face

-Melon rôti au miel et lavande, gambas déshabillée vinaigrette yuzu

Pièce de bœuf limousine

sauce aux morilles et lard paysan

Grenouilles persillées

Pavé de Mostelle de roche,

quenelle de saint Jacques, sauce citronnelle et poivre timut.

Assiette de fromages secs ou cervelle de canut

ou faisselle fermière d’en face

Dessert aux choix

(assiette ou café gourmand supplément 1€90)

*origine France